Öğrenciler bu okulda dingil sağıp saf yoğurt üretiyor

Meslek lisesinde üretilen tabii yoğurtlar, pansiyonlar ve anaokullara gönderilecek

ÇANKIRI – Çankırı’da mevcut Şehit Mehmet Ağababa Mesleki ve Ustalık Anadolu Lisesinde eğitim gören öğrenciler, öğretmenleri ile gelişigüzel besledikleri kocabaş hayvanlardan sağdıkları sütü yoğurt yapıyor. Okulda üretilen yoğurtlar, Cankiri’daki resmi pansiyon ve anaokullarına gönderilecek.

Çankırı’da, hayvancılık ve tarım alanında ihtisaslaşan mektepli ve çalışanlar ayrımsız öge imza atarak yoğurt üretimine başladı. Okulda eğitim bilimi gören öğrenciler, alanında bilirkişi öğretmenleriyle, okuldaki efsanevi atölyesinde yetiştirilen büyükbaş hayvanlardan sağdıkları sütle yoğurt üretimine başladı. Çankırı Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden muktezi izinlerin alınmasının arkası sıra ulama maddesi içermeden üretilecek yoğurtların imal süreci için imalathane ekipmanları tamamlandı. Sarıklı ve öğrenciler vasıtasıyla sınama amaçlı yapılan çalışmalarda elde edilen veriler neticesinde saf üretime geçilecek. Üretilecek yoğurtlar 10 litrelik ambalajlarda Milli Eğitim Bilimi Bakanlığı’na bağlı pansiyon ve anaokullarına gönderilecek.

“Tescilli yoğurdumuzu eksiksiz pansiyonlarımıza, marketlerimize göndermeyi planlıyoruz”

Yapılan himmet ile ilgilendiren vukuf veren Çankırı Şehit Mehmet Ata Mesleki ve Ustalık Rum Lisesi Müdürü Emrah Olkaç, “Okulumuz ekincilik, hayvancılık ve azık alanlarında yetişek veren tıpkısı okulumuzdur. Hayvancılık alanında mevcut 37 skor kocabaş, 56 sayı küçükbaşımız kâin. bunlardan elde ettiğimiz günlük tahminî 300 litre sütümüz ile besin atölyemizde yoğurt fora etmek amacıyla yoğurt üretim tesisini inşa ettik. Besin Bölümü öğrencilerimiz, burada fariza yapan öğretmenlerimiz ve personellerimizle günlük 200 litre ambalajlanmış yoğurt üretimine geçmeyi planlıyoruz. Icazet ve tescil işlemleri tamamlandıktan bilahare, ikinci dönemin başında dizi üretime başlayacağız. Detaylı ömürlü, tabii, el yapımı yoğurdumuzu halkımızla buluşturacağız. Bu tesisi kurmadan ilk üretmiş olduğumuz alışılagelen ana yoğurtlarını tığ filhakika pansiyonlarımızla buluşturuyorduk. Deminden daha aç ağıl geldik. İnşallah üzerinde okulumuzun logosunun saha aldığı tescilli yoğurdumuzu tamam pansiyonlarımıza, marketlerimize göndermeyi planlıyoruz. Türkiye çapında çalışacağız” dedi.

“250 litrelik kamu kapasiteli istihsal sistemimiz var”

250 litrelik üretim kapasitesine cemaat olduklarını kaydeden Alan Şefi Azlık Servi, “Günlük 300-325 litre arası süt üretimimiz var. Ürettiğimiz sütü tarumar adına, jale benzen adına sattığımız üzere, ayrımsız zamanda azık atölyemizde üstelik yoğurda dönüştürüp, okulların pansiyonlarına gönderiyoruz. Hayvancılık ünitemizde ürettiğimiz sütü buradaki yoğurt ünitemizde yoğurda dönüştürüyoruz. 250 litrelik bütün kapasiteli tıpkısı sistemimiz var. Bu sistemimizde soğutma, pastörizasyon ve mayalama ünitesiyle alay malay arıtma üniteleri dahi kâin. bununla birlikte ürettiğimiz yoğurdu Çankırı ilindeki pansiyonlu okulların yemekhanelerinde yoğurt yerine sunuyoruz” diye konuştu.

Yoğurt üretiminde yer düzlük Çankırı Şehit Mehmet Ata Mesleksel ve Ustalık Anadolu Lisesi öğrencilerinden Yusuf Samet Aydoğan, “Toplanmış 37 parça kocabaş hayvanımız var. 14 tanesini sağıyoruz. Ürettiğimiz sütü atölyede işleyip yoğurt yapıyoruz” şeklinde konuştu.