Babası üretiyor, oğlu satıyor
BAYBURT – Bayburt’ta etkili ve örgensel tarımla uğraşan 69 yaşındaki Tacettin Tekdemir yarım yamalak asrı çok süredir göveri üreticiliği yapıyor.
Göveri üreticiliğinde 50 kesir yılı geride bırakan, Tekdemir, babasından öğrendiği tekniklerle üretime devam ediyor. Hele Bayburt’a saf olan Bayburt lahanasının yanı sıra birçok sebzeyi bağda yetiştiren Tekdemir, lahananın mazisinin eskiye dayandığını, lahananın ağababa tohumlarından üretildiğini ve yıllarca bozulmadan bugüne geldiğini belirtti. Kışın gelmesiyle birlikte kışlık patates ve gözleme telaşının başladığına özen çeken Tekdemir, Bayburtluların dermansız ve kışlık ihtiyaçları amacıyla ciddi iş harcadıklarını bildirdi. 45 senedir kendisinin bu işle uğraştığını fakat elan öncesinde da babasıyla gelişigüzel bu işi yaptığını zımnında meslekte 50 yılı geride bıraktığına aksan eden Tekdemir, “Ben 69 yaşındayım, 45 senedir bu işle, bağcılıkla uğraşıyorum. Babamdan birlikte evvel vardı çocukluk zamanlarımda babamla gelişigüzel atla gelirdik tarlada, bağda çalışırdık. Babamdan sonraları bize kaldı bu patika, biz birlikte demin bu işi bitmeme ettiriyoruz. Nereye kadar devam ettireceksek oraya büyüklüğünde gideceğiz” ifadelerini kullandı.
3 kuşaktır bağcılıkla uğraşıyorlar
Bağda çalışırken yorulduğunu kaydeden Tekdemir, toprakla uğraşmanın insanı zinde tuttuğunu rapor ederek, “Yoruluyorum ama tutkun, el sadık. Gidip kahvehanelerde otursam artık yaşlanacağım ama burada toprakla uğraşıp taze kalıyoruz, ayakta duruyoruz” şeklinde konuştu. Sebze yetiştiriciliğini dedesinden bu yana sürdüren Tekdemir, babasından sonra 3’ncü batın namına bağcılığı sürdürdüğünü bildirdi. Patates, gözleme, fasulye, ıspanak, dereotu, roka, yeregeçen, maydanoz, semizotu, akdarı üzere sebzeleri bağda organik bire bir şekilde yetiştiren Tekdemir, salata ve domatesi de serada yetiştirdiğini, hepsini örgensel tarımla ürettiğini dile getirdi. Bağda ve serada yetiştirdiği ürünleri oğlu Ekrem Tekdemir’in sattığını ve organik yeşillikleri Bayburtlularla buluşturduğunu belirten Tekdemir, “Yıllardır bu işi yapıyoruz ben burada yetiştirip, üretiyorum oğlum Ekrem ise tezgahta satışını yapıyor” diye konuştu.
“Yıllardır bu işi yaparak uzvi sebzeleri Bayburtlulara ulaştırıyoruz”
Ince yıllardır babasının kadro ürettiği sebzeleri satan ve organik sebzeye ulaşımı kolaylaştıran Ekrem Tekdemir, alelhusus yaz aylarında yurtdışından ve ülke dışından gelen gurbetçilerin örgensel sebzeye bunaltıcı ilişki gösterdiğini belirterek, “Sebze, ürün işi bitecek benzeri hareket değil, alıcısı herhangi bir ant oluyor. Biz birlikte niye insanımız örgensel, natürel göveri tüketmesin diyerekten yıllardır bağda yetiştiriciliğini yaparak, Bayburtlulara örgensel sebzeyi ulaştırıyoruz, alıcılar üstelik bu durumdan çokça kıvançlı. Hele yaz aylarında Bayburt’a mevrut vatandaşlar uzvi sebzeye şişman ilişki gösteriyor iri şehirlerde organik sebzeye yankılanmak yumruk olduğundan burada bir hayli gurbetçilerin ilgisini çekiyor” sözlerini kullandı.
