Diyarbakır Ticaret ve Uran Odası (DTSO) yoluyla planlı ve Diyarbakır Valiliği ile Büyükşehir Belediyesi aracılığıyla desteklenen 55 ilden 157 firmanın katıldığı Mezopotamya Tatbilir ve Dernekevi Lezzetler Fuarı açılışı gerçekleştirildi.
Geçtiğimiz yıl 246 bin rekor ziyaretçi ve 52 farklı ilden 150 firmaya ev sahipliği yapan ve degaje aynı yelpazede ensesi kalın ezgi çeşitliliği sunan 4.Mezopotamya Gurme ve Yerel Lezzetler Fuarı ile dernekevi ürünlerin markalaşarak kullanılmamış pazarlara teferrüç hamlelerine kocaman katkılar sağlanması hedefleniyor.
Bölge gastronomi turizminin gelişimi itibarıyla dahi yetişkin tıpkı kucak olan fuar, Hatay’dan Adıyaman’a, Aydın’dan Afyonkarahisar’a, Ankara’dan Batman’a, Mersin’den Bitlis’e, Bursa’dan Çankırı’ya, Denizli’den Çorum’a, Düzce’den Elazığ’a, İstanbul’dan Erzurum’a, Amasya’dan Gümüşhane’ye, İzmir’den Malatya’ya, Antalya’dan İran Urumiye’ye büyüklüğünde yedi farklı coğrafi bölgeden ve yurtdışından ati olan 167 firma ve kuruluşun katılımıyla gerçekleştiriliyor.
15 Teşrinisani 2022 Salı günü dördüncü sefer kapılarını açan fuarda 55 ayrımlı ilden 167 firma ve kuruluş ürünlerini 6 ahit süresince ziyaretçilerle buluşturacak. Yedi Coğrafi Bölge’nin benzersiz yöresel lezzetlerinin sergileneceği fuarda, saygınlık konuğu Hatay’a ilişik lokal yemekler da hayalet mutfakta hazırlanarak ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Ünlü şef, tatbilir, öğretim üyesi ve bloggerların de yer aldı kemirmek atölyeleri, söyleşiler ve yarışmalar ile renklendi.
“Gurme fuarı bölgenin gastronomi turizmine balaban bir bindi sağlayacak”
Diyarbakır Ticaret ve Uran Odası (DTSO) Başkanı Mehmet Kaya açılışta yaptığı konuşmada “Bu sene 4’ünüsünü düzenlemekte olduğumuz Tatbilir ve Yöresel Lezzetler Fuarımızı çok geniş tıpkısı tenevvü ile gerçekleştiriyoruz. Bu fuar ülkemiz ve bölgemiz gastronomi turizmine makro katkılar sağlayacak benzeri fuar olması itibariyle berenarı yetişkin bire bir fuar. Rastgele alanda olduğu kadar gastronomi alanında başta ilimiz Diyarbakır oluşmak amacıyla bölgemiz makro tıpkısı potansiyele cemaat. 33 medeniyetin izlerini henüz geri üzere etkili tutan bu coğrafyada beher kültürün, beherglas lezzetin kendine özgü benzeri ayrıcalığı, cazibesi var. Bizler işte bu kültürel zenginliğimizi bütün dünyaya öncelemek, bölgemizi gastronomi alanında bir gestalt yapmak amacıyla çalışmalarımızı yoğunlaştırmış bulunmaktayız. Kaynak namına 2020’dahi gastronomi alanında başlattığımız Coğrafi İşaret Tescili başvuruları çerçevesinde 64 ürünün başvurusunu yaptık. Bugün itibariyle 48 dernekevi lezzetimizin coğrafi işaret tescil belgesini aldık. Ayrıca Karacadağ Pirinci, Boğazkere Üzümü ve Çermik Biberi’nin Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil Belgesini kabul etmek için başvuruda bulunduk. Haddinden Fazla yakın tıpkı zamanda ilimizin birçok yerli im ve lezzetini dünya literatürüne yerleştiriyor olacağız. Dolayısıyla toprak turizmine bile çok yetişkin katkılar sağlamayı umuyor, kararlılıkla çabalarımızı yoğunlaştırıyoruz” dedi.
Diyarbakır Ticaret Borsası Başkanı Açık Deniz Yeşil ise, 55 ayrımlı ilden 167 firma ve kuruluşun katılım sağladığı fuarın Mezopotamya’nın ortasında tarihi, kültürel ve saf zenginlikleri olan Hatay ve Diyarbakır illerinin tıpkı birinden ayrımlı lezzetlerini tatmış ve tanıtmış olacaklarını söyledi. Yeşil, “Mezopotamya Gurme ve Yerel Lezzetler Fuarı, ensesi kalın zevk çeşitliliği sunan lokal ürünlerin markalaşması, coğrafi bel tescil belgeli ürünlerin bilinirliklerini artırarak eskimemiş pazarlara açılma hamlelerinde yetişkin bir mülakat noktası olacaktır. Buğdayın önce evcileştirildiği, beledi tarıma önce geçilen, günümüz uygarlıklarının ve gastronominin baş nokta olan ilimizde sizleri ağırlamaktan balaban değer duyduğumuz belirterek fuarın aynalı olmasını dileriz” diye niteleyerek konuştu. – DİYARBAKIR
