Kocasinan Belediyesi ve Mutedil Anadolu Kalkınma Ajansı (CELAL) işbirliği ile hayata geçirilen Kafe Sinan Glütensiz Içtimai Gelişmeyi Terviç Programı (SOGEP) kapsamında kafe çalışanlarına akademik ve kullanışlı yetişek verildi.
Belediyeden yapılan açıklamaya göre, Kocasinan Akademi Meydan Tesisi konferans salonunda, Mardin Artuklu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Yardımcısı Süleyman Engin vasıtasıyla çölyaklıların rağbet ettikleri yiyeceklerin hazırlanması ve daha mebzul hizmet verilebilmesi için kafe çalışanlarına glütensiz ürünlerin hazırlanması üstüne kılgısal terbiye verdi.
Açıklamada görüşlerine kayran sunulan Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, hizmetlerle çölyaklı bireylerin dosdoğru beslenmelerine yardım sağladıklarını kaydetti.
Çolakbayrakdar, ” Türkiye’üstelik ilk olacak uygulama ile Kayseri mutfağımızın yağlama ve katmer kabilinden ürünleri glütensiz şekilde üretilecek. Çalışanlarımız, hem akademik kendisine hem de mutfakta glütensiz ürünlerin uygulanması konusunda arzulu şekilde uzmanından eğitim bilimi aldı. Proje kapsamında sunu gelişmemiş sürede açılacak olan istihsal tesisine ilkin çölyaklı aileler koyulmak amacıyla hemşehrilerimizi bekliyoruz.” ifadelerini kullandı.
